第 139 章 貪吃的小饞貓
第139章 貪吃的小饞貓
伍映雪找了個網兜，在水缸裏撈了一陣子，和泉寶說道：“大概三十條小魚，兩斤小蝦啥的，咱娘倆的确吃不完，這樣吧，今晚拿十條小魚來煮魚湯喝，兩斤小蝦做一斤給你吃。剩下的明天做好了，給你大哥哥二哥哥，還有觞兒哥哥送過去。”
孩子們在城裏讀書，費腦得很，這多吃些魚蝦肯定有好處。
總不能他們在家吃好的，三個孩子在城裏辛苦讀書，卻只能吃學堂的飯菜。
伍映雪可不認為學堂的飯菜，會有家裏的這般妥帖，能不餓肚子已經很好了。
泉寶歡喜應下，滿打滿算她有小半個月沒見到哥哥們啦，想念得很!
更重要的是，她得找時間去城裏看看馬車，之前就說要買來着，總不好一直拖沓。
除此之外，家裏只養了兩只雞三只鴨，她想買點小綿羊、小山羊，如果條件允許，還想再養兩頭牛，八只豬!
在靈泉水的輔助下，過年的時候就能出欄吃肉肉啦!
泉寶的養殖計劃，想得格外周全。
伍映雪也開始忙了，用網兜撈出十條小魚，大概也有兩斤左右，便用剪刀把內髒啥的都挑出來。
魚內髒也沒浪費，全都丢進雞籠裏，給那兩只母雞吃了好下蛋。
緊接着開始切姜絲兒，這魚湯要是沒姜絲，腥得很嘞，而且味道也不會太甜。
說起來這挑剔的吃法，還是蘇鄒氏逼着她改進的，因為蘇鄒氏愛吃魚，但受不了魚腥味。
伍映雪猛火熬湯的時候，下意識想到鄒靈在強盜面前，保護她和泉寶的樣子，忍不住心軟了一下，多倒了半勺水。
打算等魚湯熬好之後給鄒靈送一盅過去，省得老三老四幾口子都回娘家避難去了，只剩個老太太孤苦伶仃。
當然，這不代表她忘記蘇鄒氏以前做過的事了，只是不想欠老太太的人情而已，一碼歸一碼!
泉寶盯着母雞把魚內髒吃完，把水裏的小蝦須須拔幹淨之後，便端着小蝦徑直沖向廚房。
仰着小腦袋，眼睛亮閃閃的和伍映雪說道：“阿娘，小蝦咱們裹上面漿油炸好不好呀那樣吃起來香香噠!”
伍映雪一聽這烹饪方式，頓時吃驚得差點崴腳，哭笑不得道：“你這妮子倒是會吃，為了一斤小蝦，倒進去半鍋油，值當嗎半鍋油都能買上百斤小蝦了!”
小魚小蝦是菜集上最便宜的，平時都沒人要哩，只有到下午的時候，一些老婦人會去撿回家喂雞喂鴨。
她家小閨女倒好，要用半鍋油，把小蝦炸着吃!又不是巴掌大的精品蝦，至于費這麽大功夫嗎
老實講，伍映雪從未聽人說過，小蝦油炸過後還能吃的，怕是找都找不見了吧
她不等泉寶撒嬌，就點着小丫頭的腦袋拒絕，“小蝦焯焯水，撈起來就能吃了，油炸的話，浪費豬油不說，吃着還上火，要是喉嚨痛，你又得喝黑乎乎，苦死人命的藥汁兒啦!”
“阿娘……”伍映雪的話并不妨礙泉寶撒嬌，不依不饒扯着女人的袖子，嬌聲拜托道：“寶寶就想吃油炸小蝦，就想吃嘛!給寶寶做油炸小蝦好不好，阿娘是天底下最美、最好的阿娘啦……”
“好好好，拗不過你這小丫頭，不過你得答應阿娘，吃完油炸小蝦以後，要喝兩大碗涼茶，如果不答應的話，阿娘就不做了，咱還是照舊，用鹽水灼上來吃。”伍映雪嘆息，她家小女兒咋那麽貪吃呢。
也罷，上火就上火吧，等吃完之後，到屋後面扯一把雷公根煲涼茶，讓泉寶喝了下下火即可。
泉寶滿心滿眼都想着吃油炸小蝦，無有不從的，立刻點頭應了下來。
伍映雪打開櫃子，把裏頭的油罐拿出來。
一打開蓋子，裏面是早已結成白色膏狀的豬油。
農家一般都是吃豬油，因為便宜，一塊板油能熬出一整罐，夠五口之家吃三個月。
再省省，吃半年都不成問題，煎出來的油渣也能給孩子當小零嘴。
伍映雪這罐油耗了足足兩大塊板油，是要讓家裏吃半年的，每次炒菜都只放一小勺。
為了滿足女兒吃油炸小蝦的願望，伍映雪今天大方得很，等鍋熱了之後，直接挖了三勺豬油進去。
等要封蓋的時候，卻發現泉寶癟着嘴，一副可憐兮兮的樣子。
阿娘，真不用這麽省，本寶寶有錢，可以買很多很多豬油的，再放點，再放點呗……
“還不夠啊”伍映雪低頭看了一眼鍋裏融出來的豬油，覺得挺多的呀，炒野菜的話，夠炒五六日了。
泉寶搖搖頭，“阿娘，多放五勺好不好這些油油不會浪費噠!等咱們炸完小蝦，還能盛起來明天炒菜。”
只要兩三天內吃完，這鍋裏的油都不會因為炸過魚蝦而變味，所以真不會浪費的!
“小饞貓。”伍映雪嘆了口氣，又往鍋裏添了幾大勺豬油，這才發現泉寶臉上的表情春光燦爛。
一時間她母性光輝綻放，覺得能博女兒一笑，多耗點豬油，就多耗點吧，家裏現在又不是吃不起。
伍映雪廚藝雖不夠精湛。
但做了那麽多年農婦，早已經不是當初那個十指不沾陽春水，只懂繡花的閨閣姑娘了，尋常的菜式，還是會做的。
她按照泉寶說的方法拿了面粉過來，加水調成面糊，還往裏面灑了一撮鹽。
用木筷把小拇指粗細的河蝦，夾起來在面糊裏面涮了一遍，四面裹齊了，便放下鍋油炸。
滾燙的豬油滋啦作響，面粉炸酥的香味很快撲鼻而來，泉寶驚喜的湊近，伍映雪吓得趕緊讓她退開。
“這要是油花濺着臉了，是要成小花貓的，快走開，不然阿娘不炸了!”伍映雪說道。
泉寶吐了吐舌頭，“阿娘，人家這不是餓了嘛!您炸的小蝦太好吃啦!”
“今天阿娘再教你個道理，心急吃不了熱豆腐。”伍映雪笑道，“再說用了這麽多豬油，炸石頭都好吃，更何況小河蝦”
“可是阿娘，我不吃熱豆腐呀，我吃的是油炸小蝦!”泉寶眨眨眼道。
伍映雪被她逗到了，嗔了聲專心炸貨。
這小河蝦很細，雖然裹了面粉，但還是得控制火候，否則炸出來裏面的蝦都縮了，只剩蝦米，沒蝦肉了。
